Ořechový koláč s rozinkami

15. ledna 2009 v 7:16 | realita.tv/ohz |  Sladkosti




Korpus
miska jemně namleté pšenice špaldy
miska sušených švestek
půl misky sušených fíků
miska a půl namletých mandlí bez slupky
koření - fenykl, koriandr, skořici, anýz, pomerančovou kůru, nové koření, hřebíček, muškátový květ a ořech, badyán. Můžete si udělat vlastní nebo koupit již hotovou směs. Já jsme použil Koření do perníku od fy. BENKOR ve kterém nejsou žádné kypřící ani jiné přísady.


Poleva
dvě a půl misky para ořechů
půl misky zlatých rozinek
vanilka

Ozdoba
kiwi
Krok 1
Švestky a fíky nechte ve vodě přes noc v jedné misce ( nevylévejte vodu ve které je máčíte, budete ji potřebovat na polevu ), v druhé po stejnou dobu para ořechy a ve třetí rozinky.


Krok 2
Smíchejte špaldu, mandle a koření. Přidejte do hladka rozmixované švestky a fíky, dobře promíchejte, vytvarujte korpus a nechte vysušit na slunci. Někdy se dává jako možnost vysušit v otevřené troubě, ale to mě dvakrát neláká.


Krok 3
Jakmile je korpus hotový, začněte s přípravou polevy. Para ořechy rozdrťte a na hrubo rozmixujte se švestkovo-datlovou vodou a mletou vanilkou. Vody dejte jen tolik, aby byli para ořechy ponořené. Polevu nalejte na korpus, psypte rozinkami a ozdobte plátky kiwi.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama