Březen 2009

Okurkové rolky

30. března 2009 v 1:08 | k.winky/Nimisha |  Speciality

Doma jsem chtěla překvapit maminu, tak jsem připravila večeři, měla radost, když přišla, opravdu se mi to povedlo ...
Tady je když tak recept: ( okurkové rolky - video ) (s prominutím, paní moc na vitariánku nevypadá :lol: )
... Jen avokádovou kašičku jsem ochutila bylinkovou solí, pár kapkami citronu a nakrájela do ní čerstvý kopr... papriku jsem koupila bio v Tescu, ale stejně mi moc nejela, nějak mi paprika přestala chutnat..


- 1 salátová okurka
- 1 červená paprika
- 1 avokádo
- salátové listy
- avokádová pomazánka:
avokádo, česnek,sůl,olivový olej,citronová šťáva
Dlouhé tenké pláty okurky potřeme avokádovou pomazánkou. Na jeden konec příčně poklademe kratší kousky papriky, okurky, avokáda a salátu a celé srolujeme do konce.

(foto+recept: nimishareddy :
Cucumber wraps
Here's the recipe below that i made. Its slightly modified version.
Ingredients:
1 Extra long seedless Cucumber (1/2 of it long slices to make the roll, other 2" thin chopped
1/4 th red Pepper (2" thin chopped)
1 Avocado
handful mixed baby greens
few drops of lemon juice
Avocado cheese ( mix the avocado with few drops olive oil, 2 pinches salt, few drops of lemon juice and 2 pinches garlic powder)
Preparation:
Take one of the cucumber long slices, spread the avocado cheese, towards one end, add about 2 cucumber pieces, 2 red pepper pieces, and another 2 cucumber pieces, spread some more cheese on the top add about 4 mixed baby green leaves, few drops of lemon juice (optional). And roll the cucumber slice. Repeat the same for other slices and voila you have the cucumber wraps.
Note: I normally like more of lemony taste. So you might want to taste the cheese to suit your taste buds.)

Raw pizza

29. března 2009 v 23:25 | Rose |  Speciality

Na základ jsem použila rozmarýnové placky z LF ( lifefood - placky - složení: lněné semínko, para ořechy, mrkev, dýňové semínko, pohanka, bazalka čerstvá, rozmarýn sušený, česnek, sůl mořská nerafinovaná ),
na tom rozmixovaná rajčatová směs
(předem namočená sušená rajčata,
1 čerstvé rajče,
1 jarní cibulka,
zelená petrželka
a 2 lžičky agave sirupu).


Na ozdobu co dům dá,
v tomto případě marinované žampiony (viz žampionový salát),
paprika, jarní cibulka a petrželka.

Žampionový salát se sluněnkou

29. března 2009 v 23:22 | Rose |  Saláty

Je to improvizace, tak snad na nic nezapomenu.
Žampiony nakrájené a marinované ve směsi olivového oleje, raw sojovky, citronové šťávy a nakrájené zelené petrželky.
Marinované žampiony jsem potom smíchala s ledovým salátem a červenou paprikou.
Navrchu je home made petrželková sluněnka a celé je to posypané vločkami dulse.
Dobrou chuť :-)

Pomerančový salát s jahodami

29. března 2009 v 21:43 | nutrition |  Saláty


- 4 jahody
- 1 pomeranč
- 1 banán
- 1 jablko
- 1 kiwi
- 10 kuliček vína
- 100ml pomerančového džusu


( Fruit salad
1 banana, peeled and sliced
1 apple, cored and sliced
1 orange, peeled and segmented
4 strawberries, halved
10 grapes
1 kiwi fruit, peeled and sliced
100ml orange juice
Prepare fruit and place into a large serving dish.
Add orange juice.
foto+recept: nutrition )

Chilli okurkovo-rajčatový salátek

29. března 2009 v 20:25 | Květa |  Saláty

-rajčata
-okurky
-chilli paprička
Žádné oleje, ani koření nepoužívám, ani Mango. Pálivou papričku chili jíme jen syrovou, já ji vlastně ani nejím, na dno misky si dám 3 plátky chilli, na to nakrájím rajský a okurky a pak když to promíchávám, a vidím kousek chilli, vyndám ho. Je to pak jemněji palivý. Mango ten rozpůlí okurku, do středu zasune malou papričku (chili) a nastrouhá na jemném struhadle na andělský vlasy. Já když chci víc pálivou chuť, papričku nožem nakrájím na malinké kousky.

( foto: tastingmenu )

Letní ovocný salát

29. března 2009 v 10:06 | Julie |  Saláty



- mango
- kiwi
- borůvky
- maliny
- čerstvá máta
- citronová šťáva







(Super Antioxidant Summer Fruit Salad
Makes 6-8 generous servings.
Simply combine 5 pitted and cubed mangoes;
6 kiwis - peeled, sliced into rounds, and thensliced in half;
1 pint blueberries;
1 pint raspberries;
about 2 tablespoons fresh mint cut into a fine chiffonade;
and a squeeze of fresh lime juice.
Toss gently in a large bowl and serve!
- foto+recept: juliesrawambition )

Kapustový salát

28. března 2009 v 7:49 | Blanka |  Saláty

2 obrovské hrsti kapusty "kale"
bez tvrdé vnitřní páteře
masírované s olivovým olejem
a několika většími špetkami himalájské soli
až to všechno změklo a zvláčnělo dohromady
hrstka malých rajčátek
několik polosušených rajčat naložených v olivovém oleji a bylinkých
půlka okurky nakrájená na kousky
nadroboučko nakrájená čili paprička
hrst slunečnicových semínek

Ne úplně nejjednodušší salát, ale moc skvělý! Kale (kapustu) jsem se naučila "masírovat" loni touhle dobou a byla jsem potom hodně smutná, když nám tady v Anglii skončila kapustová sezóna; kapusta kale byla jedna z věcí, díky kterým jsem se těšila na zimu. Prostě je to venku, jsem závislák! Ale říkám si, že by to mohlo být i horší...

Žampionový salát

26. března 2009 v 20:25 | listy |  Saláty
poslední dobou jsem nějak zamilovaná do žampionů...

Žampiony nakrájíme na tenké plátky a v míse zalijeme zálivkou:
- citron (popř. limetka)
- slunečnicový olej (panenský)
- sůl kotányi "česnek a bylinky" (mořská sůl, česnek,
libeček, rozmarýn, saturejka, kerblík)
dáme uležet nejméně na půl hodiny, ale lépe déle,
poté přidáme na kousky nakrájené rajče, ale v nepříliš velkém množství, jen na doplnění chuti,
toho se můžu ujíst!

Zelený koktejl

22. března 2009 v 13:29 | Blanka |  Nápoje

Zelené koktejly, pro ty, kdo se s nimi ještě nesetkali, jsou nápoje super nabité výživnými látkami - hlavně zásaditými minerály. V podstatě je velmi jednoduché je vyrobit - jediné, co potřebujete, je mixér. Čím silnější, tím v tomto případě lepší. Pak už jen zvolte svoje oblíbené ovoce, přidejte hrst listů a trochu vody, a mixujte. Tím, že se zelená listová zelenina rozmixuje dohromady s ovocem, získají koktejly příjemnější, sladší chuť, a tak lehce zkonzumujete mnohem větší porci, než kdybyste měli chroustat jako králík list po listu. Zároveň tím, že se rozmixuje, je listová zelenina lehčeji stravitelná. Pokud trochu rozumíte anglicky, můžete se podívat na tohle: Green Smoothie , kde Sergej Boutenko z Raw Family (Syrová rodina) předvádí , jak na to.


Snídaně:
1/2 melounu galia
veliká hrst mladého listového špenátu
voda podle toho, jak chcete nápoj hustý
= svěží šťavnatá dobrota

Oběd:
1 velký banán
6 malých hrušek (oloupané a bez jádřinců)
hóóódně listového špenátu
voda podle potřeby
získáte asi tak litr poměrně sladkého pití

Svačina:
1 veliké mango
velká hrst petržele
sklenice vody
= tropický požitek servírovaný ve vysoké sklenici

Dressing z cherry rajčátek

22. března 2009 v 12:33 | veri |  Omáčky

tak to vám můžu doporučit krémovější dresing bez oleje :D
5-6 cherry rajčátek
1 stroužek česneku
2 lžíce raw jabl.octa
trocha nepálivé červené papriky (koření)
trocha soli, pepře
(česnek v tom skoro nejde cítit) a olivový olej se tam sice dát může, ale bez něj je to taky moc dobré :)
chutná to dobře na ledovém salátu s okurkou a paprikou a dokonce i na kapustě
brou chuť :D


Jahodovo-banánová zmrzlina

20. března 2009 v 21:09 | RadkaS |  Zmrzliny


Jeden zmrazený banán, 5 čerstvých jahod. Umixovat, nemá to chybu, právě si pochutnávám, ňami, ňam.

(foto: howtorawfood )

Ananasové smoothie

17. března 2009 v 21:46 | Rose |  Nápoje

Dnešní večeře - banán, ananas, kiwi a pomerančová šťáva.

Mrkvový salát s jablkem a pomerančem

17. března 2009 v 21:43 | Rose |  Saláty

Oblíbená klasika snad pro každého - mrkev, jablko, pomeranč.

Raw balls

15. března 2009 v 21:45 | Rose |  Sladkosti

Moje první home made raw balls.
A chutnají také božsky :-) a přitom to jsou jen namočené a rozmixované slunečnice a rozinky, raw kakao a trošku agave sirupu. Chtěla jsem vzít zítra ochutnat kolegům do práce, ale již nezbylo...

Jarní salát pro náročné labužníky

15. března 2009 v 20:33 | s.arik |  Saláty

jedno rajče
jedna červená paprika
půl ledového salátu
hrst listů česneku medvědího (http://www.celysvet.cz/cesnek-medvedi.php)
mořské řasy dulse

nakrájet, smíchat, důkladně kousat a blaženě se usmívat...


Ledový salát se sluněnkou

15. března 2009 v 19:15 | Rose |  Saláty


Dnes jsem "uvařila" tento salátek:

- ledový salát
- ředkvičky
- sušená rajčátka
- petrželková sluněnka

a Terezčiny mrkvánky

Vitariánské hranolky

15. března 2009 v 9:23 | Renda S. |  Speciality


Ahoj, nakrájíš čerstvou kedlubnu na hranolky, poliješ olivovým olejem, trochu kurkumy (turmeric)
a soli a zamícháš. Namáčíš třeba do rajčatového dipu.

Míchaný salát s fenyklem, jablkem a slunečnicí

10. března 2009 v 20:57 | Pavlína |  Saláty


Tento salát jsem vytvořila jako rychlovku a byl moc dobrý. Ráno jsem namočila trochu slunečnice a pár oliv od Terezky. Odpoledne jsem nakrájela jeden fenykl, jedno jablíčko, jedno avokádo a pár ředkviček. Trochu avokádového oleje jsem promíchala s kořením na salát - bio z DM drogerie - obsahuje kopr, kousky rajčat a jmenuje se salátové koření. Přidala jsem namočenou slunečnici a kousky namočených oliv a promíchala. Byla to souhra chutí :-).


Čoko-koko dortíky

10. března 2009 v 20:34 | listy |  Sladkosti

Včera jsem udělala manželovi k svátku čoko-koko dortíky, mňam.

Korpus: mleté rozinky, kokos, trochu kakaa
Náplň: avokádo (1 ks), kokosový olej (2 nebo 3 lžíce), kokos (dle chuti odhadem), kakao (hodně), med (2 lžíce).

Zpracovanou hmotu jsem natlačila do "bábovičkových" formiček, dala zatuhnout do ledničky, pak naplnila náplní, posypala kokosem a dala znovu ztuhnout.

Oblizoval se až za ušima a říkal, že to mám dělat častěji. :D

Banán s ananasovo-kokosovým krémem

4. března 2009 v 20:41 | Pavlína |  Speciality



Rozmixovala jsem kus ananasu, asi 2 lžíce kokosového oleje a med.
Nakrájený banán na kolečka jsem touto dobrotou polila a posypala lísty máty.
(Mátu jsem měla zmrazenou z Makra, ale bylo to i tak dobré).