Květen 2010

Ledový borůvkový sen

22. května 2010 v 11:51 | Johanna |  Zmrzliny
Ledový borůvkový sen
Blueberry Ice Dream
Serves 2-3 / 2-3 porce
6 frozen bananas (slice and freeze for at least 12 hours) / 6 mražených banánů (oloupané banány necháme zmrazit nejméně 12 hodin)
1 cup frozen blueberries / 1 šálek mražených borůvek
Small pinch of salt / špetka soli
½ teaspoon vanilla powder / 1/2 lžičky vanilky
Allow the bananas to stand at room temperature for 5-10 minutes to soften slightly. Blend all the ingredients together in a food processor to make a soft and smooth 'ice cream'. This may take a couple of minutes, and you will need to stop it a couple of times to scrape down the sides. Serve immediately.
/ Mražené banány necháme 5-10 minut lehce rozmrazit a spolu s ostatními surovinami rozmixujeme dohladka.

Enjoy this delicious frozen desserts as it is or top with goodies such as:
Zmrzlinu si vychutnejte samotnou nebo na ozdobu použijte např.:
• Raisins or goji berries / rozinky nebo goji berries
• Chopped nuts (raw, not roasted) / sekané ořechy
• Dried coconut / strouhaný kokos
• Sliced fresh peaches or berries / broskve, jahody, maliny, borůvky...
• Raw cacao nibs / kakaové boby
• Agave or maple syrup / agávový nebo javorový sirup
• Melted dairy-free chocolate. Drizzle this on your ice cream. It sets and goes all crispy. / nebo pokapeme roztavenou hořkou čokoládou ...

(foto+recept: miss-best )

So, to celebrate the arrival of life here in Sweden, I would love to share with you a yummy, cooling recipe from my e-book 'Loving Life-Loving Desserts'. In fact this is the dessert that made it to the front cover of my e-book!
This frozen dessert is one of six super quick, easy and yummy 'Ice Dreams' that I have included in my book. No ice-cream machine needed! If you have a freezer and a food processor you are all set. Pre-freeze the bananas over night or so and when the urge calls throw everything into the food processor and you have a gorgeous dessert in about 5 minutes (including washing up!). Now how cool is that? (ha ha!) And if that wasn't enough, this dessert is fat-free, and also free from added sugar, dairy, nuts and soya! You can perhaps see why I eat this dessert all the time! :)
Enjoy, and have a wonderful weekend!
Loving Life-Loving Desserts e-book

Avokádové pochoutky

16. května 2010 v 18:04 | epony |  Kaše
Avokádo

...ja som dnes vyskušala mix
-avocado- ripe mango- agave- kokos :P:P
a taktiež je famózna kombinácia
avocado- medjool datle-pomaranč

renny: ale uplne naj je avokado banan a kakao mix na tom som poslednu dobu zavisla lepsie jak vsetky kremy na svete!



...Avokádo je jedno z mála druhů ovoce, které obsahuje tuky. Hlavně kyselinu olejovou, která patří mezi mononenasycené tuky, je lehce stravitelná a má prokazatelně blahodárné učinky při potížích s cholesterolem. Všeobecně je avokádo znamenitý zdroj tuku, lépe stravitelný než třeba olejnatá semena. Jsou také vynikajícím zdrojem draslíku a folátů, obojí velice příznivě působí na krevní oběh a srdce, přičemž foláty výrazně snižují riziko srdečních chorob a infarktu. Příznivý je i obsah hořčíku a absence sodíku. Nejnovější výzkumy dále odhalily obsah luteinu, látky působící proti rakovině prostaty a také beta-sitosterolu, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi, přičemž avokáda čtyřnásobně překonala původního šampiona v obsahu této látky - pomeranče. Avokáda jsou navíc ovocem s nejvyšším obsahem vitaminu E z běžně dostupných plodů. Avokáda jsou nyní hojně doporučována jako součást stravy pro těhotné ženy, hlavně kvůli obsahu folátů, které jsou nezbytné pro zdravý vývoj plodu, stejně jako esenciální mastné kyseliny a draslík. Měkká dužina avokáda je vynikající už pro kojence, jako jedna z prvních složek jídelníčku se skvělou výživnou hodnotou...
(foto+popis: vitarian )

Borůvkový salát s nektarinkami

15. května 2010 v 11:47 | Erin |  Saláty

Borůvkový salát s nektarinkami

Blue-Necta-Nanna Salad

Ingredients: / Složení:
- 6 oz blueberries / borůvky (6 uncí = cca 170g)
- 3 nectarines / 3 nektarinky
- 3 baby bananas / 3 banány

How to: / Postup:
1. Blend up 1 nectarine in blender till sauce-ay. / Rozmixujeme jednu nektarinku na kaši.
2. Slice bananas, and 2 remaining nectarines. / Banány a zbylé dvě nektarinky nakrájíme na plátky.
3. Pour nectarine sauce over blueberries, bananas, and nectarines in a bowl. / Borůvky smíchané v misce s banány a nektarinkami zalijeme rozmixovanou nektarinkou.
4. Devour graciously! Dobrou chuť!

Calories: 493, 90/6/4
( foto+recept: the811recipespot.blogspot )


Ovocné srdce z lásky

9. května 2010 v 20:31 | evergreen |  Speciality

Sweet Heart Breakfast:)

Ovocné srdce z lásky
Složení:
ananasový meloun, maliny, borůvky, ostružiny,  jahody, čerstvá máta

Most mornings, my favorite breakfast is simply some fresh fruit. / Většinou bývá má snídaně velmi jednoduchá - čerstvé ovoce.
Since I am still in a romantic mood for Valentine's Day on Sunday, I thought I would make a sweet but special fruit plate. / Valentýnská nálada mě inspirovala připravit si speciální ovocný talíř.
In a perfect world, this would be brought to me in bed...haha! / V ideálním případě skvělá snídaně do postele!
So easy even a child could make this... / A přitom velmi jednoduché ...

1. Cut a heart shape out from the center of a nice juicy slice of cantaloupe. I had heart shaped cutters, but it can be done with a knife. / V plátku ananasováho melounu vytvoříme pomocí nože nebo tvořítka otvor ve tvaru srdce.
2. Fill with assorted berries or fruit, some may be cut into heart shapes:) / Srdce naplníme ovocem, ze zbylého melounu vykrájíme malá srdíčka na ozdobu.
3. Garnish plate with whole strawberries and mint if desired. / Talíř dozdobíme dle chuti jahodami a lístky máty.
(The top picture shows a recycled paper heart that I will be using to decorate a card. Click here to see how it was made:)  / Srdce v horní části obrázku pro dekoraci je z recyklovaného papíru.)
Hope you get a chance to make this sweet valentine breakfast, or better yet, receive it!! / Doufám, že budete mít příležitost připravit někomu takovou snídani z lásky, nebo lépe - dostat ji!!

(foto+recept: thehappyrawkitchen )
Ovocné srdce
Ovocné srdce

Česnekové jednohubky

5. května 2010 v 20:24 | Yeffík |  Speciality
Česnekové jednohubky

Složení:
1 kokos
3 stroužky česneku
1 malá cibulka
cuketa
šťáva ze 1/4 citronu
zázvor velikosti hrášku
lžíce olivového oleje
kurkuma
mletá paprika
popřípadě sůl

Postup:
Kokosovou vodu slít do mističky, kokos zbavit skořápky a oloupat hnědou
vrstvu, nakrájet na menší kousky a přidat do misky.
Dále ke kokosu přimačkáme česnek, pokrájenou cibulku a trošičku zázvoru,
přidáme lžíci olivového oleje, špetku kurkumy a mleté papriky na barvu,
popřípadě můžeme trošku  osolit. Rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka
a mažeme na plátky cukety. Můžeme dozdobit dle libosti.


Ovocný pohár

5. května 2010 v 19:34 | Kumquat |  Speciality
Ovocný pohár

Breakfast parfait

Servings:1 / Porcí: 1
Yummy Breakfast parfait!  / Báječný pohár na snídani!

Ingredients: / Složení:
2-4 TB ground flax / 2-4 lžíce mletého lnu
1-2 bananas / 1-2 banány
handful of blueberries / hrst borůvek
4-5 strawberries / 4-5 jahod
1 small apple / 1 malé jablko
sliced raw almonds / nasekané ořechy

Preparation: / Příprava:
mash banana and flax. layer banana and flax in between the fruit and layer with almonds.
Banány rozmačkáme s mletým lnem na kaši. Do připraveného poháru střídavě klademe vrstvu kaše a ovoce. Nakonec posypeme sekanými ořechy.

(foto+recept: goneraw )