Srpen 2011

Sladkopálivá omáčka

25. srpna 2011 v 14:41 | Petr |  Omáčky

100g semínek slunečnice
100g semínek sezamu
2 rajčata
1-2 sladké papriky(červené nebo žluté)
2-5 gramů hořčičného semínka,
1-2 stroužky česneku.

Semínka namočíme alespoň na 2 hodiny a propláchnem. Pak vše rozmixujem v mixéru.
Vzniklou omáčkou zalévám zelený salát (v tomto případě salát, ledový slát, bílá paprika, okurka a trocha bazalky). Opět výborná svěží chuť bez dodatečné soli a tentokrát i bez vody :-)

(foto+recept: RAW FOOD )


Plněná rajčata s avokádovým krémem

24. srpna 2011 v 11:17 | Amy |  Speciality

Stuffed Tomatoes with Avocado Filling

Ingredients / Suroviny
4 large tomatoes / 4 velká rajčata
Pulp of 2 tomatoes / dužina ze 2 rajčat
1 large clove garlic (crushed) / 1 velký stroužek česneku (rozmačkaný)
1 medium spring onion (chopped) / 1 střední jarní cibulka (nakrájená)
Juice of 1 lemon / šťáva z 1 citrónu
2 tablespoons of tahini / 2 polévkové lžíce tahini
6 leaves of basil (chopped) / 6 (nasekaných) lístků bazalky
2 ripe avocados / 2 zralá avokáda
1/2 teaspoon black pepper or chili flakes / 1/2 lžičky černého pepře nebo špetka chili
1 teaspoon Himalayan or Celtic Sea salt / 1 lžička himalájské nebo mořské soli

Method
Slice the tops off the tomatoes. Scoop out the inside pulp of tomatoes with a spoon. Chop two of the tomatoes pulp into small pieces. In the food processor mix the tomato pulp, garlic, spring onion, lemon juice, tahini, basil leaves, avocados, chili flakes or pepper and salt together until a blended.
Spoon the filling into the tomato cups. Garnish with chopped carrot tops or parsley.

Postup:
Vyjmeme dužinu z rajčat. Dužinu ze 2 rajčat rozmixujeme spolu s ostatními přísadami.
Vzniklým krémem naplníme rajčata. Zdobíme nasekanou mrkví nebo petrželkou.

(foto+recept: rawlivefoodsite )

Rajčatová zálivka na zeleninu

22. srpna 2011 v 18:00 | Anna |  Omáčky


rajčata
koření dle chuti (pokaždé může být jiné)
česnek
mořská sůl

Rozmixujeme a nalijeme na salát. Nebo si můžeme zeleninu v zálivce namáčet.


(foto+recept: etikoterapie )

Kokosová omáčka

21. srpna 2011 v 8:55 | Ivo |  Omáčky
Skvělá kokosová omáčka/zálivka - už podruhé se (v jiné variantě) velmi povedla, tak se o ni podělím: do mixéru dát kokos (strouhaný když není originál), zázvor, trochu citronové štávy, sůl, nějaké bylinky (medunka, saturejka apod.), je možné i kousek avokáda, též i nějaký oříšek apod., nalít vodu, rozmixovat a těšit se z lahodné omáčky.

Je jasné že je možné přidat i všelijaké bylinky nebo lístečky (špenát apod.), dát nebo nedat avokádo, místo kokosu použít jiné oříšky, přidat jiné koření - prostě inspirovaná "hudební tvorba" :) Na tomto základu to asi nikdy nezklame ...

Pavel: Mně ta omáčka moc chutnala. Polili jsme si s ní brokolici a mrkev.


(foto+recept: RAW FOOD )

Ovocný talíř k narozeninám

20. srpna 2011 v 5:27 | Dana |  Speciality
Místo šunky, sýrů atd.... něco jiného pro tchyni na oslavu narozenin:-)

- ananas, kiwi, jahody, borůvky

(foto: RAW FOOD )

Rajčatový salát s mrkví

20. srpna 2011 v 4:21 | Vendula |  Saláty

Rajčatový salát s mrkví
3 rajčata, 3 mrkve, zelená cibulka, pár kapek oleje, citronová šťáva, pepř a sůl (není nutné)


(foto+recept: Recepty živé kuchyně )

Mangové smoothie

19. srpna 2011 v 11:31 | Amanda |  Nápoje

Mangové smoothie s pomerančem
- šťáva ze 2 pomerančů
- 1 mango

Mangové smoothie s mandlovým mlékem
- 1 šálek mandlového mléka
- 1 mango
(- 1-2 datle - pokud je třeba pro doslazení)

Mangové smoothie se špenátem
- 1 mango
- hrst špenátu
- 1 šálek vody (nebo pomerančové šťávy nebo mandlového mléka)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mango Smoothie Recipe
Mangoes (opens a new window) are traditionally used to strengthening the nervous system, detox the body, and treat anaemia. Their lovely juicy flesh is just perfect for making delicious healthy fruit smoothies. They are rich in beta-carotene and Vitamin C, and a good source of the minerals potassium, calcium, and magnesium.

Mango Smoothie Recipe
Fruit Smoothie Ingredients Serves 1-2

2 oranges
1 juicy mango
How to Make an Orange and Mango Smoothie
First juice the oranges, and add the juice to your blender.
Next peel the mango, and add the sliced flesh to the blender.
Blend until smooth, and enjoy.
This fruity smoothie tastes as gorgeous as it looks.

Almond Mango Smoothie Recipe
Mangoes are delicious blended with almond milk.
Fruit Smoothie Ingredients Serves 1-2
1 cup or almond milk
1 juicy ripe mango
1-2 soaked dates (optional)
How to Make an Almond and Mango Smootihe

Add the nut milk to the blender.
Peel and slice the mango, and add the lovely orange flesh.
If you like it really sweet then add the soaked dates or healthy sweetener of your choice.
Blend and enjoy.
Tip: An easy alternative to freshly made almond milk is to simply add a large teaspoon of almond butter, and a cup of water or orange juice.

Spinach and Mango Smoothie Recipe
This smoothie is a tasty way to eat your greens, and get all the benefits of chlorophyll.
Fruit Smoothie Ingredients Serves 1-2
1 ripe juicy mango
1 large handful of baby spinach
How to make a Spinach and Mango Smoothie
Peel the mango, and add the flesh to the blender.
Add a cup of either water, orange juice, or almond milk.
Next add the baby spinach.
Blend until lovely and smooth.
Tip: If you like your smoothies nice and thick then blend the mango and spinach without adding any liquid. You may need to use a celery stick to push the mango and spinach down into the blades of the blender. Be sure to keep you hand well clear of the blades.

(foto+recept: rawfoods-livingfoods )

"Lososová" pomazánka

19. srpna 2011 v 10:19 | Karel |  Pomazánky


mrkev
celer bulva
citron
sezam
namočená slunečnice a dýňové semínko
sůl
pepř

Mrkev a celer nastrouháme najemno, zakapeme trochou citronové šťávy. V kuchyňském robotu (sekáčku nebo mixéru) zpracujeme suchý sezam na mouku, přidáme namočenou slunečnici a dýni, trochu vody, sůl, pepř a dále zpracováváme do hladka, přidáme k celeru a mrkvi a řádně promísíme. Podáváme s jakoukoliv zeleninou (kedluben, okurek, ledový salát...)

(foto+recept: RAW FOOD )


Výborný salátový mix

19. srpna 2011 v 9:43 | Failrue |  Saláty
Právě jsem vyzkoušel výborný salátový mix. Čínské zelí + slunečnicová semínka + jarní cibulka + žampiony + trocha bylinkové soli a olivového oleje. Zelí a cibulka samozřejmě ideálně drobněji pokrájené nebo namixované. (A myslím, že by to bylo výborné i bez soli a oleje.. :) )




Borůvková kaše s ananasem

19. srpna 2011 v 9:36 | Anna |  Kaše


borůvky
avokádo
banán
ananas

Borůvky, avokado a banán umixujeme s trochou vody. Ananas nakrájíme na kousky, zalijeme směsí a necháme se unášet do vyšších sfér :-)....

(foto+recept: etikoterapie )

Zeleninový talíř 2

18. srpna 2011 v 12:33 | Anna |  Saláty

čínské zelí
červená paprika
řapíkatý celer a porek
sušená rajčata
cherry rajčátka
křen
slunečnicová semínka
olivový olej

Čínské zelí nakrájíme nadrobno, pokapeme olivovým olejem a posypeme nastrouhaným křenem. Papriku nakrájíme na proužky a zasypeme předem namočeným slunečnicovým semínkem. Řapíkatý celer a pórek nakrájíme na kroužky. Ozdobíme rajčátky a sušenými rajčaty, které můžeme nechat chvilku marinovat v oleji. Tohle byl můj oběd druhý den vánoční.

(foto+recept: etikoterapie )

Zeleninový talíř 1

18. srpna 2011 v 12:29 | Anna |  Saláty

mrkev
celer
bílé zelí
cherry rajčátka
řapíkatý celer
sušená rajčata
pórek
křen
mořské řasy

Mrkev a celer nastrouháme. Řapíkatý celer a porek nakrájíme na kroužky. Zelí nakrájíme na nudličky a posypeme jej mořskými řasami a nastrouhaným křenem. Ozdobíme rajčátky a sušenými rajčaty. Talíř nejen láká svým vzhledem, ale je to vynikající chuťová kombinace. Tohle byla moje vánoční večeře. Ještě jsem před tím měla hrachovou polévku, kterou jsem si ohřála ve vodní lázni na 37°C, ale byla jsme už hodně nacpaná...

(foto+recept: etikoterapie )

Hrušková kaše

18. srpna 2011 v 9:44 | Gabrielik |  Kaše
Cez víkend sa mi vydarila výborná a jednoduchá kaša namiesto tekutého smoothie.

2 zrelé šťavnaté hrušky (aj zo šupkou)
2 zrelé banány (ošúpať)
1 očistený pokrájaný citrón bez kôstok (alebo len šťava)

Dáme do sekača na zeleninu, ktorý býva ako prídavok ku ponornému mixéru, tá nádoba s nožmi.
http://domacnost.sme.sk/c/3708085/pomocnici-v-kuchyni-ponorny-rucny-mixer.html

Sekáme len primerane krátko, aby z toho bola kaša s malými kúskami. Nasypeme - nalejeme do mištičiek, ozdobíme podľa fantázie. Kolieska banánu, granátové jablko, drť z mandlovo - kokosového mlieka, škorica atď.

Narozdiel od smoothie, ktoré je tekuté, toto pripomínalo kašu a nie presnidávku.


(foto+recept: vitarian )

Bylinková voda

17. srpna 2011 v 11:39 | Anna |  Nápoje
...přes den jsem popíjela "bylinkovou vodu"... je moc chutná a osvěžující... pila jsem ji poprvé přes letní období již před dvěma lety a pak jsem si na podzim uvědomila příjemné zdravotní změny... pokaždé je tato voda jiná, protože tam dám, co mi přijde pod ruku... vyběhnu na louku pro přesličku rolní (nesmí se jí dávat moc, protože pak způsobuje vnitřní krvácení), ze zahrádky přidám šalvěj (také ne moc, neboť způsobuje motání hlavy), řebříček, řepík, mátu, meduňku, dobromysl, levanduli, také kadeřavou petržel, libeček, majoránku... dávám také květy... namočený květ měsíčku chutná opravdu výtečně :-)... nechávám bylinky louhovat buď přes noc a nebo alespoň dopoledne...

(foto+recept: etikoterapie )




Banány s ananasem a semínky

17. srpna 2011 v 11:33 | Anna |  Speciality

...a k obědu jsem si dala banány a ananas se semínky: mák, konopné semínko, neloupaný sezam a ostropestřec... je to hodně syté a chuťové buňky si přijdou na své:-)...

(foto+recept: etikoterapie )



Šťáva z grepů a ananasu

17. srpna 2011 v 10:07 | Anna |  Nápoje

Dnešní den jsem začala šťávou z grepů a ananasu... bylo to lahodné...

(foto+recept: etikoterapie )

Zázvorky

17. srpna 2011 v 9:43 | Anna |  Sladkosti

neloupané mandle
datle
čerstvý zázvor
šťáva z pomeranče
koření: skořice, kardamom, koriandr, hřebíček, badyán

Mandle umeleme, přidáme nastrouhaný zázvor, datle (namočené přes noc ve vodě), šťávu z jednoho pomeranče a namleté koření.

Můžeme polít čokoládou: kakaové boby nameleme, smícháme s medem a trochou vlažné vody. Ozdobíme ořechem a dáme do ledničky. Mňam Usmívající se...

(foto+recept: etikoterapie )


Avokado, banány a jablko s posypkou

17. srpna 2011 v 7:40 | Anna |  Kaše

2 banány
avokádo
jablko
lžíce medu
šťáva z jednoho citronu
mák
černý sezam
semínko ostropestřce
raw kakao boby
Goji

Banány umixujeme s avokádem, medem z citrónovou šťávou. Dáme do misky a na směs nakrájíme jablko.

Posypeme směsí, kterou připravíme namletím ostatních surovin. Goji jsem nemlela, jen nasypala. Chutnalo to báječně... Usmívající se

(foto+recept: etikoterapie )



Mandlové mléko

16. srpna 2011 v 17:47 | Tereza |  Nápoje
Mandlové mléko:
--------------------
1 / 2 šálku mandlí (namočené přes noc do studené vody)
3 šálky studené vody
1 lžíce medu (květový nebo akátový)
špetku mořské soli

Mandle nasáknou až dvojnásobně přes noc. Dejte je do mixéru, přidejte vodu, med a špetku soli. Mixujte po dobu nejméně 2 minut, až dostanete hladkou bílou tekutinu. Nalijte ho přes sítko do sklenice a podávejte vlažné nebo chlazené. Mandlové mléko vydrží 5 dní v chladničce.
http://www.favoritecook.co​m/almond-milk


Mandlovo-datlové mléko:
--------------------------​----
1 / 2 šálku mandlí (namočené přes noc do studené vody)
6 datlí
4 šálky studené vody
3 celá semena kardamonu
1 lžíce medu

Dejte namočené mandle, datle, kardamonová semena, med a vodu do mixéru. Mixujte po dobu 3 minut. Přelijte přes sítko do sklenice.http://www.favoritecook.co​m/healthy-breakfast

(foto+recept: RAW FOOD )

Mléko z ořechů a semen
--------------------------​---

My používáme mléko z ořechů a semen místo smetany a mléka. Náš oblíbený recept je:

2 polévkové lžíce oloupaných slunečnicových semen,
12 celých syrových mandlí se slupkou,
1 polévková lžíce sezamových zrn.

Pomelte ořechy a semena na elektrickém mlýnku na jemný prášek, nasypte ho do půl litru teplé vody a mixujte dvě až tři minuty pořádně s jednou polévkovou lžící medu při vysokých obrátkách. Tím je směs hotová a připravená k snídani.

Toto je základní recept, který si můžete podle chuti obměnit. Jestliže chcete mít směs jako hustou smetanu, použijte méně vody. Můžete také změnit podle své chuti množství medu. A jestliže chcete mít nápoj řidší, přidejte vody.

K snídani je velice chutná směs z banánů nakrájených na kolečka, namočených fíků, rozinek, nastrouhané karotky a klíčků z mungo-bobů. Posypat ji můžeme ještě na moučku pomletými slunečnicovými a dýňovými semeny a syrovými mandlemi. Spolu se sklenicí karotkové šťávy tvoří tento pokrm vydatnou snídani, která nasytí i těžce pracujícího muže.

Ananasovo-banánová pochoutka

15. srpna 2011 v 8:59 | Matus |  Kaše
ananas+banan nakrajat na kusky, cast rozmixovat, posypat kokosom :)

( foto+recept: RAW FOOD )