Vánoční cukroví

20. září 2011 v 18:27 | Petr |  Sladkosti
Vánoce se blíži tak už dělám první pokusy vyrábět jednoduché cukroví:

Na fotce: Kokosovo čokoládová roláda, Ořechovo datlové kuličky, Datlovo kokosové kostky v čokoládě, Oříškočokoládové kuličky

Recepty:

Ořechovo datlové kuličky
Suché ořechy (v tomto případě vlašáky) a datle rozsekáme v sekáčku a uválíme kuličky, které ještě obalíme v najemno nasekaných oříšcích. Datle smíchané s většínou druhů oříšků jsou naprosto výborné.



Oříškočokoládové kuličky
V kousku kokosového tuku jsem rozpustil kakao přilil trochu sirupu z agáve a přimíchal nasekané lískové oříšky. A zase těma oříškama ještě obalil.


Datlovo kokosové kostky v čokoládě
Suché datle a kokos rozsekat v sekáčku kuch. robotu, vytvarovat do kostek a šoupnout do ledničky. Čokoládové máslo rozpustit a přimíchat kakao. V tekuté čokoládě obalit kostky, zase šoupnout do ledničky a je hotovo.

Kokosovo čokoládová roláda
Čokoládu dělám podobným postupem jako v předchozím případě, akorát jí osladim agávovym sirupem. Pořád nemůžu vychytat tu správnou konzistenci. Zde jsem zkusil přidat oříšky, ale řekl bych lepší je to bez nich. Kokosovej vnitřek je nastrouhanej suchej kokos s trochou kokosového tuku a oslazeno agávovým sirupem. Roládu vyrábim tak že igelitovej pytlík rozpatlám tenkou vrstvu čokoládového těsta a na ní vrstvu kokosového a pak už jen lehce svinu.

Pří výrobě tohoto cukroví nebylo týráno žádné zvířátko a všechny suroviny byly zpracovány při teplotě do 40 °C

(foto+recept:
 

7 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Pitu Pitu | E-mail | Web | 15. listopadu 2013 v 10:55 | Reagovat

Děkuji za skvělou inspiraci na vánoční cukroví. Už se to pomalu blíží 8-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama